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白州Vineyardでナイトハーベストを行いました。(北杜市)

今日は白州Vineyardでナイトハーベストを行いました。
数日続く雨を避けるために、今回初めて夜間に収穫を行いましたが、夜明け前までの夜の時間帯に収穫することで、香り豊かなワインに仕上がるという研究結果もあるそうです。

車のライトとヘッドライトの明かりを頼りに、シャルドネを一房ずつ手摘みで収穫していきます。
朝晩の気温もだんだん低くなり、白州の畑はすっかり秋の気配を感じられるようになりました。

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