白州圃場のマスカット・ベーリーAに袋掛けを行いました。

凝縮感のある味わいを目指して、小ぶりなサイズに房作りしました。

11月上旬頃までゆっくり熟させるため、袋掛けを行うことで、雨や鳥、害虫から守られ、しっかり完熟させることができます。

来月からはいよいよ収穫がスタートします。

梅雨や台風の影響もなく、順調に生育しておりますが、収穫まで気を抜かず、ブドウと向き合っていきたいと思います。今年のワインもぜひ楽しみにお待ちください。