八ヶ岳を背景に、標高950mで甲州ぶどうの圃場づくりを行っています。

測量機で位置を正確に出し、石と格闘しながら重機を使って垂直に支柱を打ち込んでいきます。

垣根仕立ての予定地には作業効率性や気象条件、品種に最適な栽培方法を試行錯誤しながら、新たな方式を試します。

今年の初秋のグランドオープンに向けて、急ピッチで圃場づくりを進めています。